Ce couteau très original, a été créé en 2016 dit le phasme pour l’insecte qu’il évoque. Il est inspiré du rasoir traditionnel: le célèbre coupe choux;
- Manche 11.5 cm en ébène façonné.
- Lame 7 cm en acier 14C28 montage à friction système piémontais.
- Le dos du couteau est guilloché.











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